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El Caffé le invita a descubrir y conocer mejor el fascinante mundo de los vinos

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La Temperatura del vino es una condición fundamental ya que juega un papel decisivo. Según la temperatura desarrolla más o menos sus distintas características.

Las temperaturas de servicio

Vinos Blancos
Secos
de 8° a 12° C
Semi-secos
de 6° a 8° C
Vinos rosados
de 8° a 10° C
Cava y espumosos
de 5° a 8° C
Vinos dulces naturales
de 5° a 8° C
VinosTintos
Ligeros jóvenes
de 10° a 12° C
Crianzas
de 10° a 12° C
Reservas
de 18° a 20° C
Vinos de licor
de 6° a 8° C
Vinos Generosos
Fino
de 5° a 7° C
Manzanilla
de 7° a 10° C
Amontillado
de 10° a 12° C
Oloroso
de 12° a 14° C
Palo cortado
de 12° a 14° C

Existe la equivocada creencia de que los vinos tintos de gran categoría deben ser servidos a temperatura de la habitación, pero esta creencia se remonta a los tiempos en que no existía la calefacción en los edificios.

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